家常春饼的制作

1、用开水烫面（和面），烫到面粉不软不硬方可

2、往手上放些油，去做劲儿（每个劲儿的大小跟小笼屉包子那么大即可）。

3、把劲儿按成面饼状，一面刷上油，将两个蘸了油的面饼重叠，后用擀面杖将其擀成面片儿。

4、把饼铛刷油加热，将面片儿放到饼铛上，两面对换加热，待面屡阽咆忌片微黄后取出，这样，两张薄饼同时做好。电饼铛上下两面放平，同时制作速度更快。

5、薄饼吃前上锅蒸一下比较好吃。

6、蘸酱、卷菜、开吃。炒菜，按自己喜好炒就行。我比较喜欢素炒豆芽、西红柿炒茄丝、醋溜土豆丝、金酱肉丝。