怎样制作醋炒蛋

1、将小米辣切成碎末倒入碗中，加入酱油、陈醋、生抽和胡椒粉，然后搅拌均匀备用。

2、把锅烧热倒入凉油，把油烧至冒烟，然后再将鸡蛋液倒进去，煎至定型之后再翻炒出香味。

3、锅中倒入调好的醋汁翻炒均匀，再倒入葱段快速翻炒均匀即可出锅。