家常创意菜：清炒素猪肝

1、素鸡。

2、切薄片。晾干。

3、切成猪肝状片。

4、油里煎到有小气泡即可，表面酷似猪肝。起锅浸在老抽和生抽里，使其变成猪肝色。

5、余油把银杏煸熟。

6、盛起银杏，锅中的油还有一些，可倒入假猪肝，连同老抽汁料一起下，中火烧一会，在收汁前加入蚝油，翻炒起锅。

7、装盘。