好吃的奶油冰淇淋做法

1、蛋黄1个+白糖40克加入牛奶200克混合均匀

2、用小火慢慢加热，不停搅拌，浆水浓厚；(勺子背后能挂厚浆，指甲划过后不会立即消失)

3、奶油200克稍稍打发；(这个时候准备工作就好拉)

4、将奶液过滤到容器内，放入冰箱冷冻，至刚结冰时取出，用电动打蛋器中速搅拌一次后，重新入冷冻

5、30分钟后取出继续搅打一次后，每半小时搅拌一次，重复3次

6、将搅拌好的冰淇淋彻底冻硬即可