豆腐丸子的做法

1、红萝卜三分之一就够，先切片，再切丝，最后剁成细碎的小粒粒。

2、莲菜切薄片，我用了6片，剁碎备用。

3、豆腐用的是老豆腐，切了薄薄的3片，剁碎，也可以带上一次性手套捏成碎渣渣。

4、小香葱和姜切碎。

5、各种材料放一起，放入胡椒粉、盐、鸡精、料酒、1个鸡蛋和淀粉。

6、搅拌均匀。

7、丸子团好后放淀粉里滚一圈，不容易散。

8、清水烧开煮丸子，大约5分钟就够，根据口感放盐，之后盛出撒香葱和香菜，滴上香油，香喷喷的开吃吧！