1、小碗装适量辣椒粉和少许花椒。
2、把菜籽油烧热，浇入其中，辣椒油就做好了。
3、五花肉斩碎。
4、大蒜、生姜和小米辣一起用料理机打碎。
5、热锅起油，倒入第四步中做好的姜蒜碎翻炒出香味。
6、倒入五花肉碎。
7、翻炒至变色。
8、再倒入芽菜碎翻炒出香味，淋入少许生抽调味上色。
9、炸好的花生去皮，碾成花生碎。
10、宽水煮面，第一次水沸后淋入半碗凉水，待再次沸腾后再煮个三四分钟即可。
11、煮好的面过凉水，沥干净水，先淋入少许老抽，再加入辣椒油。
12、拌匀。
13、表面铺上葱花、花生碎、肉躁 食用时拌匀即可。
