青椒丝炒鸡蛋的做法

1、先准备食材，将青椒、鸡蛋分别洗净切好备用

2、将新鲜的草鸡蛋打在碗里，搅拌，用筷子搅拌

3、锅中倒一点菜籽油，熬热，再迅速将鸡蛋液倒入，鸡蛋液快速膨胀

4、用筷子搅拌几下，将切好的青椒丝快速放进去

5、加一点水，然后盖上锅盖焖一会儿，大火烧

6、烧3分钟左右，放盐等调料，继续翻炒，就可以吃了