湘西干挑米粉

1、木耳洗净切丝备用

2、五花肉分肥瘦分别切丝或丁备用

3、锅中倒入底油 油热后将肥肉放入锅中煸炒出油 将西红柿放入锅中翻炒几下

4、放入瘦肉一起煸炒 待瘦肉变色后将肉和油在锅中分开 放入干辣椒末于油中煎炸一会 放入香叶八角等香料一起翻炒

5、许盐 酱油于锅中一起翻炒一会

6、放入少许清水 小火收汁倒入少许香油即可出锅

7、将粉用清水泡一会 锅烧水 水开后将粉倒入锅中 粉煮软后捞出

8、放入刚炒好的臊子 香葱末根据个人口味放入酱油盐香油即可