煎茄盒的家常做法

1、茄子洗净，切成如图所示 好放肉馅在里面

2、葱 姜切碎放入肉馅中搅拌均匀，加入胡椒粉

3、再依次加入盐、酱油、香油、鸡粉、甜面酱、食用油搅拌均匀

4、再把调好的肉馅依次夹到茄子里面

5、夹好的茄盒，准备平底锅 锅底抹油

6、煎至两面金黄色盛出，另起锅 锅底抹油

7、把之前煎好的茄盒放入锅中，加入适量清水，再加入1勺盐，烧开大火收汁即可