肉松小面包的做法

 时间:2025-01-20 09:26:33

1、备好所有食材

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2、将主料除黄油以外的食材入面包桶,启动自定义和面程序

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3、结束后加入软化的黄油粒,再启动一次自定义和面

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4、搓圆后关闭电源采用室温发酵

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5、待2.5倍大时取出按压排气

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6、总重量先按55克/8份分割,再将剩余面团分:19克/12份,搓圆盖膜松驰15分钟

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7、取一份面团擀成长舌形底边压簿,自上向下卷起

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8、8份全部卷好后放入烤盘中

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9、发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液

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10、送入预热好的烤箱中层:180度上下火

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11、烤15~20分钟左右

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12、取出烤盘移至烤架上晾凉

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13、表面刷层沙拉酱

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14、再蘸满肉松即可

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