1、猪蹄洗净，焯水，备用。
2、拉缸盐海参清洗泡发（详见我在此网站发布的“海参猪尾巴养生汤”中的方法http://i.meishi.cc/recipe.php?id=130468）。因为我老公不喜欢吃海参，所以我就放一个人的量，小海参5粒。
3、大葱、姜、蒜、洋葱、八角、红枣、枸杞，洗净备用。（有陈皮可放点陈皮最好）
4、将上述所有备料食材全部倒入砂锅，加开水，老抽、酱油、料酒、一点点的盐，大火烧，转中火，全程大概1个小时（具体可用筷子插猪蹄观成熟度）。
5、等猪蹄烧到适合自己的口感，同时锅里的汤汁只剩少量时，倒入冰糖，转小火收汁几分钟，然后关火蒙几分钟出锅，撒点葱即可。（有白芝麻的话，可以撒点白芝麻提香）
