1、准备好油泼面配料：青椒1个、红椒1个、小葱2棵、红葱头2个、大蒜3瓣、花生20克、
2、准备宽面条300克；
3、将青椒、红椒、红葱头切丝，小葱切段，大蒜剁成蒜末；
4、花生切碎备用
5、煮一锅开水，水开后放入几粒食盐（防粘）。将面条放进锅里，煮熟后捞出；
6、将煮好的面条放入凉白开水里过凉备用；
7、将过水的面条放入面碗中；
8、将切好的青椒丝、红椒丝、红葱头丝和小葱段放在面条上；
9、根据自己的口味加入适量的辣椒面、花椒面，再放上适量的大蒜末；
10、调入1汤匙生抽酱油；
11、再放入适量食盐调味；
12、将花生碎和食用油放入热锅中加热至9成热
13、热油与花生碎分三次泼入碗中。
14、搅拌均匀后趁热吃哦！
