酸甜豆腐的做法

1、我买的比较红的番茄。这样看起来颜色应该好点。熟一点。

2、用100度的开水烫一下。

3、烫完，去皮

4、切细

5、用搅拌机绞碎，不加水。

6、豆腐切块，切得实在是难看，呵呵，能吃就行，哈哈、

7、入锅油炸，慢火。

8、两面金黄就差不多了。我有几块焦了，呵呵

9、番茄碎入锅，加入调料，盐，味精，烫，外加一点生姜。

10、等酱熬到一半时，入豆腐

11、收干水分。熬至黏稠状。

12、起锅入盘，撒上香菜。