孜然炒鸡丁的制作方法

1、鸡腿去掉骨头和筋，切成指甲盖大小的丁，倒入适量料酒、生抽、白胡椒粉，用手抓一会，腌1-2个小时.2.蒜薹切丁3.热锅凉油4.倒入鸡丁，快速翻炒。5.收干鸡肉里出的水分

2、倒入蒜薹丁，翻炒。7.放约大半勺孜然粉8.半勺辣椒面9.翻炒均匀，加点生抽调一下咸味，即可关火装盘了。