家常菜-清炒老南瓜

1、将老南瓜挖籽清洗干净，然后切成两个硬币后的薄片；

将猪肥肉清洗后切细备用。

2、将猪肥肉煸炒出油，呈焦黄色即可。

倒入蒜末大火爆香。（南瓜和蒜是绝配）

3、倒入切好的老南瓜片用中火煸炒至轻微变色。

加入水淹没南瓜焖煮。（老南瓜必须用水焖煮不然比较难熟）

4、老南瓜焖煮熟透后，加入适量食盐、蚝油、鸡精，炒匀即可盛出。