红烧肉焖土豆茄子

1、土豆和茄子1:1的量，切成滚刀块或者滚刀片。（这种刀法可以让土豆和茄子的薄边炖融化，另汤汁浓郁的同时还有厚边的嚼劲，口感更加丰富）

3、放入切好的土豆茄子一起大火翻炒3分钟。

5、少许味精。

7、十分钟左右，水份收干即可出锅。