1、材料准备好；香蕉和鸡蛋用小的就可以；
2、香蕉扒皮、分段、入盆；
3、用刮刀或勺子压成香蕉泥，倒入鸡蛋；鸡蛋不要多放，以玉米片表面裹有薄薄一层就可以；另外，玉米片量大，则蛋液稍多一点；
4、充分搅拌均匀；
5、倒入玉米脆片；
6、少量多次地加入玉米脆片，使玉米片都能裹上薄薄一层香蕉蛋液；
7、模具里铺油纸，将香蕉鸡蛋玉米片倒入模具，不要用力压，自然的铺撒就可以，让玉米片之间有空间，利于空气流动、散热和挥发水汽；表面撒蔓越莓干、南瓜籽；
8、入预热好的烤箱中层，150度1小时左右；根据食材的薄厚、干湿程度及烤箱的实际温度调整时间；
9、表面颜色略深、有硬度，内部不是特别软，出炉，稍晾凉趁着温乎劲切块切条，能轻松切出漂亮的形状，如果完全凉后再切，易被切碎。
10、玉米脆片能量棒，咬一口酥脆掉渣儿
