紫薯贝壳酥怎么做？

1、紫薯去皮后蒸熟，捣烂加入糖桂花拌匀。

2、将猪油混合低筋面粉揉搓成团。

3、盖上保鲜膜，醒一小时。

4、将水油皮擀成薄皮，包上油酥。

5、擀成长方形后再折叠成三层。

6、再次擀成长方形，抹上紫薯液并卷成卷。

7、切成小段后擀成薄片，包住紫薯馅。

8、放在铺上油纸的烤盘上，放入烤箱中烤30分钟即可。

9、成品如下。