柠檬城堡的鲜果双皮奶的做法

1、我比较爱吃水果，所以放了猕胡桃和香蕉，也可以放些蜜豆，也很好吃，按自己口味添加

2、牛奶不要煮开，快开时就关火，放在一旁晾凉，直到有奶皮

3、蛋清加白糖，喜欢甜的可以多放点，我爱吃甜加了两勺

4、充分搅拌，把白泡撇出

5、把带奶皮的牛奶戳开一个缝，把牛奶倒出和蛋清混合，再倒回带奶皮的碗，让奶皮在上面飘着，就是双皮了

6、上锅蒸，水烧开后蒸15分钟后出锅即可（有保鲜膜可以盖上扎个眼，我家里没有了，就没封）