炒鸡肉的家常做法

1、将鸡肉剁块，放入盆中，用清水清洗干净。

2、将洗净的鸡肉放入锅中，加入清水，稍煮几分钟，冒冒鸡肉。

3、将冒好的鸡肉取出，放入盆中，等待炒制。

4、锅中加入油，加入少许花椒，炒出香味，能够去腥。

5、将鸡肉放入锅中翻炒，加入少许酱油上色，少许水，待鸡肉炒制金黄色即可。

6、加入适量的盐，停火，出锅，炒鸡肉完成。