棒骨炖酸菜的简单做法

1、棒骨凉水下锅葱焯，可以吧、把脏血排出，边焯边用勺子打沫，焯好捞出，另起一锅，加大半锅水，把棒骨放进去用水煮

2、葱姜蒜切好备用，酸菜洗好，把水挤净，五花肉切好，备用

3、锅内放油，葱姜蒜大料花椒爆锅，放入五花肉，爆炒然后放入酸菜，反复翻炒，

1、这时候棒骨煮的也差不多了，把炒好的酸菜放进去开始炖，一次性添足水

2、酸菜大火烧开后，转小火炖一小时后，加入3勺盐，2勺鸡精，1勺味精就可以出锅啦，鲜爽看，可口的棒骨炖酸菜就可以出锅啦