如何做鲫鱼鸡蛋汤美味又好喝

1、首先准备200克鲫鱼肚子里的黑膜要处理干净，在鲫鱼背部肉厚的地方打上花刀为了方便入味。

2、起锅烧油放入鲫鱼煎至两面金黄，倒入30克鸡蛋煎至鸡蛋金黄

3、放入10克葱，10克姜开大火。加入50克开水，扣盖大火炖5分钟，最后放入10克盐调味。继续炖两分钟，放上10克香菜，10克葱花即可