野兔怎么烧法

1、野兔肉剁成小块，用温水浸泡12小时以上

2、各式配料准备，泡好的野兔肉，下锅焯水10分钟

3、大蒜，大葱切段，生姜切片

4、焯水好的野兔肉，洗净沥水备用

5、锅中注入油，下大葱，姜片翻炒

6、炒出香味后下火锅底料，干辣椒，花椒，小火炒出红油

7、下焯水好的干野兔肉，炒到野兔肉沾满酱料

8、加入没过食材的开水，加盖煮30分钟，加鸡粉调味

9、撒大蒜，大火收汁，起锅装入火锅中，边吃边加热