锡纸牛肉的做法

1、牛肉切薄片，放两勺生抽，一勺酱油，一勺料酒，一勺面粉

2、加水，用手抓捏牛肉，让牛肉把水分吸进去

（重点：牛肉鲜嫩的秘诀就是加水）

3、再放点食用油锁住水分，抓匀腌制半小时

4、在锡纸上放洋葱、香芹、胡萝卜、金针菇

5、均匀放上腌制好的牛肉

6、再盖一层锡纸，四面折叠起来，卷紧防止漏油

7、包好后放到平底锅里面，中小火焖10分钟就可以

8、花开锡纸，撒点葱花、小米辣、芝麻、黑胡椒，美味就做好了