水果烤布蕾怎么做

1、将全蛋、蛋黄搅打均匀，随后依序加入牛奶、鲜奶油与糖拌至糖无颗粒状，过筛液体后倒入烤盆中，再将芒果丁倒入。

2、设定水蒸气烘烤炉【手动】→【蒸气＆热风空烤】、【预热有】、【1层】，设定温度150°C、时间50分钟。

3、待水蒸气烘烤炉预热完毕后，将烤盆放入，于烤盘内加入温水至烤盆1/3处。

4、烤完后取出放凉，再于表面撒上适量细糖

5、放入水蒸气烘烤炉上层，设定【手动】→【烧烤】，时间约20分钟至表面上色即可。