拔丝香蕉怎么做

1、首先将准备好的香蕉去皮，切成小块，准备一个空碗，打入两个鸡蛋，倒入六十克面粉。

2、加入少许水和少许油，打散搅匀，调成面糊，将切好的香蕉块倒入调好的面糊中。

3、使每个香蕉块都裹上一层面糊，起锅烧油，油温五成热时，倒入裹好面糊的香蕉块。

4、炸至金黄，捞出，将炸好的香蕉块再次放入锅中，复炸一次，捞出。

5、再次起锅烧油，放入几块冰糖，加入一勺白糖，小火慢炒五分钟。

6、炒至焦糖色，最后在锅中放入炸好的香蕉块，翻炒均匀，即可出锅。