腌辣椒的做法

1、首先，将所有的辣椒清洗干净;然后将水分控干；

2、清洗瓶子，一会准备装辣椒用；

3、辣椒晾干后，将辣椒的头去掉；

4、将辣椒全部切细

5、锅内烧油，油烧红后下入料头，葱、姜、蒜；料头炒香后下入辣椒；

6、反复进行翻炒，加入一把盐，加入两勺花椒粉，两勺姜粉

7、炒好后出锅，然后装瓶；装好瓶后盖上盖子，然后温水下锅煮；盖上锅盖；小火把水烧开就好了；

8、烧开后，将瓶子捞出来就好了，这样3个月内辣椒不会坏掉