金针菇的家常做法

1、先将青椒、胡萝卜洗净，切成丝，葱姜切蒜切末备用。

3、起锅，放适量清水，开火烧开，然后将洗净后的金针菇放入开水锅抄20秒。捞出抄好的金针菇过凉水洗净粘液，装盘，备用。

5、再起锅，锅内加入适量食用油，加热后放入豆瓣酱，炒出红油。然后放入葱姜蒜炒出香味。

7、好了，出锅装盘。一盘色香味具全的素炒金针菇就OK了，赶快尝尝吧。