正宗湖南小炒肉

 时间:2024-11-03 21:01:08

1、辣椒洗净,用快刀削成片状,肉切薄片待用

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2、干锅不上油,下辣椒中火干煸,煸到辣椒疲软,乘出待用

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3、坐锅起油,下蒜子爆香

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4、下五花肉翻炒,煸出油质

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5、下瘦肉翻炒至变色

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6、下煸好的辣椒,翻炒2分钟,下盐、味素调味,翻炒2分钟,撒蒸鱼豉油,翻匀出锅即可

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