猪肉小酥怎么做？

1、猪里脊肉切成小块，放入葱姜水中，浸泡15分钟。

2、猪里脊肉放入料理机中，打成肉泥。

3、蛋清、西蓝花、肉泥和玉米淀粉混合，搅拌均匀。

4、搅拌至无干粉。

5、装入裱花袋中。

6、锅内刷上食用油，加热，挤入肉泥，小火，煎至定型。

7、翻面，煎至两面金黄。