这种黄膏其实就是鱿鱼身体里的一个腺体，是不脏的，若是不喜欢就将其给去掉，这样并没有什么关系。只不过有些喜欢吃黄膏的人会用来制作鱿鱼膏。
一般来说，鱿鱼的体内只有两种东西能够被食用，一个就是鱿鱼籽，也就是卵，还有一种则是膏，会呈现出暗绿黄色的一团，其余都不能被食用。
吃鱿鱼注意事项
在挑选食用的鱿鱼的时候要学会识别优质鱿鱼，优质鱿鱼体形完整坚实，呈粉红色，有光泽，体表面略现白霜，肉肥厚，半透明，背部不红，劣质鱿鱼体形瘦小残缺，颜色赤黄略带黑，无光泽，表面白霜过厚，背部呈黑红色或霉红色。
高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者要忌食鱿鱼，因为鱿鱼的胆固醇含量极高，另外鱿鱼性质寒凉，脾胃虚寒的人也应少吃。鱿鱼是发物，患有湿疹、荨麻疹等疾病的人忌食。
以上内容参考 百度百科-鱿鱼
