1、食材备好
2、肉切碎加入料酒12克 生抽30克，盐5克，老抽2克，蚝油3克，白糖2克，姜末1克拌匀
3、加入40-50克水朝一个方向搅打上劲
4、肉馅加水搅打上劲后加入少许淀粉搅匀，加点淀粉肉更嫩
5、芹菜叶开水锅里烫软捞出
6、过凉挤干水分
7、芹菜沥水切碎，小香葱切成小颗粒
8、把切好的芹菜和香葱放进肉馅里拌匀这个馅就好了
9、低筋粉用刚开的水搅拌起来，要边倒水，边搅拌
10、干不烫手时揉成光滑的面团饧15分钟
11、面团饧发后撒上玉米淀粉分成小份
12、擀成转圈薄中间稍后一点的薄片，不用的先用布盖好
13、包上适量的馅
14、转圈捏出褶子收紧口一个包子就包好了
15、摆在蒸笼里大火蒸8分钟
16、蒸好的
17、香喷喷滴小包子
