鸡头，鸡脖，鸡腿怎么做才好吃

1、将鸡三样冷水下锅，下料酒去腥，焯好捞出洗干净后控出水分备用。

2、起锅烧油，放葱姜八角桂皮香叶干辣椒，下一勺生抽一勺蚝油一勺老抽，小火炒香下鸡三样，炒香加一万清水。

3、放盐鸡精调味，再放两块冰糖，盖上锅盖大火炖半个小时即可出锅。