响油白菜的做法

1、叶片冲洗干净控干水分，用手撕成条或片。手撕更容易入味儿

2、水滚开后，捞出菜叶变软即可沥水装盘

3、倒入生抽，醋。醋可随意，米醋陈醋都可以，根据自己口味喜好

4、顶部撒上盐，糖，花椒粉，辣椒粉，撒一点白芝麻，同时锅内热油

5、把热油浇在辣椒粉处，可听到噼里啪啦油声作响，其为响油之意。