水晶胶的家常做法

1、澄粉150克、玉米淀粉50克拌均，加入适量的沸水，拌均匀；PS：先把澄粉玉米淀粉拌均再加沸水

2、加入5ml食用油，揉成光滑的面团，静放5分钟；

3、分别揉成小团，一个饺子的量；

4、把小团擀成薄薄的饺子皮；

5、鸡胸肉剁碎、放生姜、葱、油、盐、料酒、酱油、拌均，这是鸡胸肉馅；

6、把馅放入擀好的饺子皮中；

7、包出自己喜欢的饺子形状；

8、蒸锅垫上厨房食用纱布，把饺子放在上面；

9、清水煮沸，放入蒸锅，蒸18-25分钟即可，蒸熟的饺子晶莹剔透；PS：火的大小与时间有关。