咖啡贝果的做法

1、咖啡和奶粉中加入准备好的温水，搅匀至完全溶解

3、加入黄油后继续搅打面团，直至揉出薄膜

5、翻面，上下折叠，按紧，不要留空气

7、滚圆搓长，大约至22厘米长，一头用擀面杖擀扁

9、接口朝下，压住放在油纸上，其余面团也同样整形完毕，35度醒发20分钟

11、将发酵好的面团取出，放进甜品，将油纸和面团一起放进糖水锅，油纸会自动脱落，面团每面煮30秒

13、烤箱预热到200度，放中层烤15-20分钟,15分钟贝果表皮嫩一些，20分钟表皮脆一些，根据自己喜好和自家烤箱温度掌握