加拿大北极虾金包银炒饭怎么做

1、准备好100g米饭，5个蛋黄，50g杂蔬丁，80g加拿大北极虾，适量香葱，姜片，油，盐。

2、将加拿大北极虾虾仁剥出，虾头和虾皮备用。

3、锅烧热倒入小半勺油和葱段。

4、倒入虾皮和虾头小火熬制。

5、沥出虾油。

6、蛋黄倒入米饭中。

7、搅拌均匀，确保每一粒米饭都有蛋液。

8、锅烧热加入虾油。

9、倒入蔬菜丁炒熟。

10、倒入拌了蛋黄液的米饭。

11、中火翻炒至松散，米饭表面蛋黄凝固即可。

12、倒入虾仁，撒上适量盐炒匀。

13、关火，撒葱花出锅即可。