紫薯蔓越莓月饼

1、将紫薯蒸熟。

2、用勺子碾压成泥。

3、倒入牛奶搅匀。

4、分成等量小剂子搓圆（40克一个）

5、用手压扁包入蔓越莓（5克）搓圆。

6、模具里抹上少许植物油防粘。

7、放入紫薯压实。

8、倒扣在烤盘，轻轻往下压推出月饼形状。

9、放入预热180℃烤箱，上下火中层烤10分钟即可。