如何制作夜市小吃

1、去掉鸡翅的筋膜，把骨头取出来，放葱，姜丝，料酒，奥尔良腌料，抓拌均匀腌入味。土豆切粗条，穿到腌好的鸡翅中，放入空气炸锅200度，20分钟。

2、肥牛，凉水下锅焯一下水捞出。锅里油热，放洋葱丝，蒜末爆香，放入辣白菜一起翻炒。加适量的水，买点韩式辣酱，生抽，盐，金针菇，肥牛，豆腐，盖上盖子，三分钟就可以了。

3、豆腐切块，剥颗虾仁，面粉里加点儿盐，黑胡椒粉适量的水，弄成面糊，换上小丸子刷点油，先盛点儿面，放虾仁，再放个鹌鹑蛋，盖上盖子小火焖