如何制作红烧牛肉

1、首先准备200克牛肉，切成块，冷水下锅，加10克姜片、10克料酒，煮块打掉浮沫

2、热锅放油，放入姜片牛肉，翻炒2分钟，收干水分，炒出香味，加入100克红烧料，翻炒均匀，炒出香味

3、倒入清水，转至砂锅，慢火炖90分钟，倒入100克胡萝卜块，再盖锅盖炖半小时，最后大火收浓汤汁即可