家常小菜：[5]蒜蓉芹菜炒粉

1、红薯粉洗净，浸泡在水中2小时泡软。

2、芹菜洗净，切段，待用。

3、葱切碎、姜切丝、蒜切末。

4、锅中放水烧开，加入粉条，煮开，至粉条变软可以食用。捞出放入凉水中。

5、粉条捞出后，把芹菜放入，焯至芹菜变熟，可以把芹菜梗先放入，过1分钟再放入芹菜叶。

6、芹菜焯好，捞出放入凉水中。

7、锅中加油，放入葱姜，爆香。

8、放入芹菜，翻炒，加少量盐。

9、芹菜炒匀加红薯粉，翻匀。

10、加蒜末，酱油，调味料，补少量盐炒匀入味。芹菜炒粉就可以出锅了。