脆皮鸽子做法

1、鸽子洗净去头和脚（自己家吃不计较好看）肚子不要剖开以免汁水流失。

2、加入料酒、姜葱焯水。

3、将焯水后的鸽子放入锅中加入姜葱、料酒、盐老抽、生抽大火煮开转小火煮20分钟左右（中途翻身）。

4、捞出沥干水分

5、用铝箔纸包好。

6、放入烤箱180度烘烤30分钟左右。

7、准备一勺蜂蜜兑一点水。

8、在鸽子正反两面刷上蜂蜜水。

9、用铝箔纸包好翅膀和腿（以免烤焦）放入烤箱200度烘烤正反各5分钟上色即可。

10、完工