醉熟蟹的做法

1、螃蟹洗净扎好肚皮朝上，锅中水开后蒸15分钟，关火焖3分钟，放一边冷却。

2、除去香醋和花雕以外的所有材料放锅中混合拌匀，煮沸后改小火煮三分钟。

3、找一个能放下螃蟹的容器，将调好的料汁倒入其中，将香醋倒入，冷却后将花雕酒倒入。

4、将冷却的螃蟹去除扎绳放入调好的料汁中。

5、密封好放冰箱冷藏24小时后就可以食用了。

6、鲜香四溢，美味无比！