香辣可口的麻辣小龙虾怎么做才好吃

1、把买来的龙虾用清水泡三小时以上，然后剪去虾须，抽出虾肠刷洗干净。多洗几遍，洗到水清澈，然后沥干水分

2、把生姜切成片，大蒜拍碎装盘，小米椒和大葱切段装盘，花椒装盘。把调料准备好备用

3、起锅烧油，把盘里的配料下过炒香，下入龙虾，炒至变色，加入料酒翻炒出香味，加入啤酒八角，桂皮，大火煮沸腾，撇除浮沫

4、关火焖上五分钟

5、时间到了加入酱油，醋拌均匀。再加入胡椒粉，味精，食盐，翻炒均匀，再加入麻辣油就可以出锅享用啦