1、准备好所有的材料。1.准备两个炖盅或者椰壳。2.称重各个材料（精准些）。
2、牛奶混合椰浆，搅拌均匀，倒入锅中加热，快沸腾的时候，就关火。
3、蛋清和白砂糖搅拌均匀，用手抽搅拌到变白变浓稠，然后缓慢倒入牛奶。搅拌均匀。
4、要做馅儿的就看这一步，喜欢原味的就跳到下一步骤去。我这是炒的芋泥馅儿，可以替换成紫薯、红薯，看个人喜好。
5、用你喜欢的馅儿铺地（不加馅儿也完全ok）。
6、把椰子/容器放在烧开的蒸锅上，中小火蒸16分钟，再焖五分钟即可，然后放入冰箱冷藏两小时以上。冷藏后真的好好吃，挖下去还能吃到我最爱的芋头泥。
