1、萝卜洗净备用。
2、萝卜切成块备用。
3、牛肉洗净后切成块。
4、牛肉洗净后冷水下锅加入料酒和姜焯水，然后洗净去掉血沫。
5、准备好上面所需要的料。葱、姜、干辣椒、花椒、豆瓣、火锅料、香料。
6、油烧开后，倒入所备的料小火慢慢煸炒。
7、料煸炒至微黄色香味散发出来然后倒入焯好水的牛肉，大火炒香后还是用小火慢慢煸炒。
8、炒15分钟左右然后加点青笋一起慢慢炒香然后滴入几滴老抽上色。然后加入温水盖上锅盖大火烧开后转中小火慢慢炖。这时候可以加少量的盐！
9、当牛肉烧至七分熟的时候倒入萝卜一起盖上锅盖满满烧。
10、起锅前加入鸡精和香菜即可香喷喷的开吃啦。
