怎么做便宜又好吃的红烧水潺（豆腐鱼）

1、新鲜的水潺，去头去肠去尾。

2、切成小段。

3、锅中放油烧热，放入姜丝和小蒜瓣出香。

4、倒入水潺稍微煎一下，翻动的时候小心一些，别弄碎肉，倒点料酒，倒入淡盐酱油。

5、大概烧2分钟左右，撒入葱花出锅。

6、开始吃喽！