酸辣汤的做法

1、金针菇、西红柿、鸡蛋

2、将金针菇洗净切小段

3、西红柿切小块

4、鸡蛋打散备用

5、热锅放油，油热后放西红柿和金针菇一起炒一下（如果想放嫩豆腐和黑木耳的，可以在这个时候一起放下去炒），然后加一大碗水，水开后煮三到五分钟左右，放入生抽和盐，转小火，把打散的蛋液缓慢倒入锅中，边倒边用筷子快速滑散，让蛋液成丝状。

6、加入淀粉水勾芡，关火加香醋，撒上葱花和辣椒面

7、这就是辣椒面、辣椒面、辣椒面就是长这个样子的，不要再问我什么是辣椒面了OK