风味菜卷的做法

1、圆白菜去外皮，洗干净，胡萝卜，生姜，泡椒分别洗干净，切成丝。

2、胡萝卜丝加盐腌渍10分钟，圆白菜叶入沸水中略氽烫。

3、将圆白菜叶过凉，平摆摊开，一端放少许胡萝卜丝，泡椒丝，生姜丝。将菜叶卷成卷，卷口处用牙签插上，做成菜卷的模样。

4、将所有的调料成味汁，放入菜卷，浸泡一小会儿。将菜卷取出，改刀，装上盘即可。