胡萝卜肉末炒鸡蛋怎么做

1、胡萝卜去头去尾，用工具刨丝。

2、蒜苗切滚刀块、蒜末装盘备用。

3、鸡蛋打散备用。

4、瘦肉切成肉末。

5、撒胡椒粉，加生抽、生粉用筷子搅拌均匀，腌制15分钟。

6、锅内热油，倒入肉末炒至变色，盛出备用。

7、倒入少许橄榄油烧热，加入鸡蛋。

8、鸡蛋定型后用筷子快速搅动至金黄即可盛出。

9、蒜爆香后倒入胡萝卜丝翻炒，加鸡蛋、肉末继续翻炒一会。

10、加盐、葱花翻炒入味即可出锅。